tisdag 16 oktober 2012

...ledig måndag...


...började dagen så bra som den bara kan börja...
Maken åker till sitt jobb vid 05.45 då gick jag upp och tände lite ljus, gjorde mig en go kopp kaffe i en kaffekopp som jag köpt av Sofias Hus...

...Efter det så fick min Kitchen Aid jobba lite...

...Det blev egenkomponerade Äpplelimpor...







...Äpplelimpor... 

5 dl turkisk yoghurt
2dl vatten
50g smör el. margarin
1 tsk salt
1påse torrjäst (det var det jag hade hemma)
1msk brödkryddor
1dl mörk sirap
1,5 dl äpplemos, mitt eget mos är det  halvmjuka bitar i men det blir nog samma med "vanligt"
1dl pumpafrö
2dl rågmjöl
Manitoba vetemjöl, så pass mycket att degen blir lagom "okladdig"

Smält smöret
Rör ner yoghurten och vattnet i smöret, värm upp till 37g eller 40g om du har torrjäst
Häll i vätskan i degbunken, i med brödkryddor, sirap, salt, pumpakärnor och äpplemoset.
Häll i mjölet, ev. torrjäst och arbeta in så pass mycket mjöl att det blir en smidig deg. 
Låt degen arbetas under 10-15 låt den sedan jäsa i ca40 minuter.
Tag upp degen på mjölat bakbord, knåda den försiktig och forma två limpor som får lov att jäsa igen i ca 30 minuter. Jag använde mina jäskorgar som ni ser.

Ställ ugnen på 220 grader, ställ in limporna och sänk värmen till 175 grader efter ca10 minuter. Grädda bröden i ca 25 minuter, kolla dem med stektermometer, temperaturen ska vara uppe i 96 grader, då är bröden klara. Låt dem svalna på galler invirade i bakdukar.


...I dag,tisdag, så när jag kommer till jobbet så möts jag av en kollega som är ledsen och väldigt nedstämd. Hennes man har i dag fått en tung diagnos...
Jag tror vi kommer få stötta vår kollega ett tag framöver, både fysiskt och psykiskt...
som sagt, livet är inte självklar, så var rädda om er och ta inte livet självklart... 






3 kommentarer:

Mickis sa...

Äpplelimporna ser mycket goda ut :-)
Tack för receptet!

Bra att ni kan stötta er kollega... Livet är inte rättvist..
Sovgott!
Kram

Herr Nilssons Fru sa...

Oh den där, just den där morgonen skulle ju jag varit hos dig. Suttit där vid de tända ljusen o ätit den där goda brödlimpan..mmmm

Livet är skört ja, man får ta vara på de, för när de ska till går de fort. Ta hand om Er kollega o ge henne Er varmaste vänskap.

Kramiz

Patricia sa...

Åh har du en Kitchen aid .. en sån drömmer jag om .. =)

Och limporna lät ju goda, har nog aldrig haft äpple i matbröd.. =)

Hoppas det går bra för kollegans man, vid såna tillfällen är det skönt med omtänksamma vänner.

Må så gott!
Kram Patricia