...ledig måndag...

...började dagen så bra som den bara kan börja...

Maken åker till sitt jobb vid 05.45 då gick jag upp och tände lite ljus, gjorde mig en go kopp kaffe i en kaffekopp som jag köpt av Sofias Hus...

...Efter det så fick min Kitchen Aid jobba lite...

...Det blev egenkomponerade Äpplelimpor...

...Äpplelimpor... 

5 dl turkisk yoghurt

2dl vatten

50g smör el. margarin

1 tsk salt

1påse torrjäst (det var det jag hade hemma)

1msk brödkryddor

1dl mörk sirap

1,5 dl äpplemos, mitt eget mos är det  halvmjuka bitar i men det blir nog samma med "vanligt"

1dl pumpafrö

2dl rågmjöl

Manitoba vetemjöl, så pass mycket att degen blir lagom "okladdig"

Smält smöret

Rör ner yoghurten och vattnet i smöret, värm upp till 37g eller 40g om du har torrjäst

Häll i vätskan i degbunken, i med brödkryddor, sirap, salt, pumpakärnor och äpplemoset.

Häll i mjölet, ev. torrjäst och arbeta in så pass mycket mjöl att det blir en smidig deg. 

Låt degen arbetas under 10-15 låt den sedan jäsa i ca40 minuter.

Tag upp degen på mjölat bakbord, knåda den försiktig och forma två limpor som får lov att jäsa igen i ca 30 minuter. Jag använde mina jäskorgar som ni ser.

Ställ ugnen på 220 grader, ställ in limporna och sänk värmen till 175 grader efter ca10 minuter. Grädda bröden i ca 25 minuter, kolla dem med stektermometer, temperaturen ska vara uppe i 96 grader, då är bröden klara. Låt dem svalna på galler invirade i bakdukar.

...I dag,tisdag, så när jag kommer till jobbet så möts jag av en kollega som är ledsen och väldigt nedstämd. Hennes man har i dag fått en tung diagnos...

Jag tror vi kommer få stötta vår kollega ett tag framöver, både fysiskt och psykiskt...

som sagt, livet är inte självklar, så var rädda om er och ta inte livet självklart...